Коллекция памятников византийской культуры в Эрмитаже - самое крупное собрание в России.
Среди небольшой группы ранневизантийской скульптуры и фрагментов скульптур IV - VI веков, следует отметить мраморную фигуру Христа в образе Доброго Пастыря (V век), найденную в развалинах церкви близ города Пандерма (Малая Азия).
Всемирно известные серебряные изделия коллекции музея дают представление о развитии византийской торевтики в VI, VII веках. Интересно блюдо, латинская надпись на котором упоминает имя епископа Патерна, жившего в конце V начале VI века и великолепные по исполнению блюда VII века, созданные на темы из античных мифов - "Мелеагр и Аталанта", "Силен и Менада".
Эрмитаж обладает прекрасным собранием изделий резной кости, в составе которого иконы, светские и церковные диптихи, туалетные коробочки-пиксиды, ларцы. К первоклассным образцам относится диптих "Травля зверей", исполненный около 500 года и створка диптиха "консул Ареобинд" ( 506 год).
Коллекция икон-византийских XI - XV веков и поствизантийских XVI - XIX веков, насчитывающая более 500 памятников, замечательна не только количеством, но и высоким художественным уровнем представленных в ней произведений. Лучшая икона собрания - "Григорий Чудотворец" датирована XII веком. К этому же времени относиться происходящая из праздничного алтарного цикла редкая краснофонная икона "Преображение". Интересна созданная в 1363 году для монастыря на Афоне, икона "Христос Пантократор", имеющая изображения заказчиков и жертвователей.
В музее хранятся 12 тысяч византийских свинцовых печатей VI - XV веков, составляющих вторую по численности в мире коллекцию, а также собрание резных камней, монет, образцы мозаик, эмали.